Хранение продуктов питания на складе включает в себя несколько важных правил. Изделия, предназначенные для потребления, должны быть защищены от воздействия таких факторов, как температура, влажность и загрязнение. Рассмотрим более подробно, как их хранить.
Хранение продуктов питания - о чем следует позаботиться?
Хранение данной продукции должно происходить в специально отведенных для этого специализированных помещениях или на холодильных складах, где поддерживаются все требуемые условия, для сохранения качества товара.
Существует множество факторов, влияющих на состояние пищи. На складах должны быть соответствующие температурные условия, работники должны одеваться в соответствии с правилами техники безопасности и охраны труда, а отдельные зоны с различными видами продукции должны быть отделены друг от друга.
Хранение продуктов на складе
Важнейшей задачей производителя продуктов питания является обеспечение качества и стандарта продукции. Пренебрежение хранением и упаковкой продуктов питания может привести к загрязнению и порче, что недопустимо в этой отрасли.
Как хранить сыпучие продукты?
Сыпучие продукты, такие как крупы, кофе, сахар или специи должны быть упакованы в специально разработанную для этого упаковку. Упаковки, пакеты и банки из фольги должны быть изготовлены из нетоксичного материала и сертифицированы для контакта с пищевыми продуктами.
Упаковка должна быть прочной, легкой и устойчивой к внешним факторам, таким как влажность или грязь. Сам процесс упаковки должен быть автоматизирован - специальные упаковочные машины формируют пакеты из фольги, а затем заполняют их продуктом и закрывают посредством запайки.
Если товар не имеет влагонепроницаемой упаковки, или она пропускает влагу, например, бумажная, то данный продукт должен храниться отдельно от другой еды, в холодильном контейнере, где поддерживается не только температура, но и минимальная влажность.
С помощью этого решения можно значительно оптимизировать рабочее время, а также расходы, связанные с упаковкой товаров.
Складское хранение - зачем делать ставку на аутсорсинг логистики?
Как еще можно оптимизировать расходы, связанные с логистикой? Если Ваш склад не отвечает требованиям, необходимым для хранения продуктов питания, или на нем недостаточно места для продаваемых товаров, стоит подумать о решении, которое заключается в аутсорсинге логистики.
Аренда складских площадей вместе с комплексом логистических услуг, таких как упаковка, нанесение покрытий, этикетирование, упаковка и доставка товара клиенту, является большим удобством для крупных оптовиков. Эту опцию могут использовать как владельцы небольших компаний, так и люди, управляющие крупными сетями.
Вы можете получить бесплатную консультацию по малому бизнесу у нашего опытного эксперта.
Присоединяйтесь к нашему сообществу вКонтакте.