Идея для бизнеса: выращивание чеснока

В течение нескольких лет в мире наблюдается тенденция к росту производства чеснока. Его выращивание также становится все более прибыльным. Не только из-за подтвержденной ценности чеснока. С учетом того, что, несмотря даже на половину более низких цен на чеснок других производителей, покупатели более склонны платить больше за чеснок, выращенный в фермерском хозяйстве, который отличает более интенсивный аромат, лучший вкус и определенно меньшая вероятность содержания веществ, не полезных для организма, которых в изобилии в его аналогах.

Польза чеснока известна уже тысячи лет, и с момента своего появления он использовался в народной медицине для лечения всего, от гриппа до чумы. Исследования показали, что он отлично справляется с бактериями, вирусами и грибками и даже может быть отличной альтернативой антибиотикам. Он также широко используется на кухне в качестве ароматной специи.

Выращивание чеснока требует много ручного труда, однако некоторые действия можно механизировать. Техника для чеснока значительно упростит работу и сократит время на посадку.

Помимо этого, существуют климатические и почвенные ограничения, поэтому его выращивают в очень немногих регионах. Это имеет решающее значение для объема производства, который точно не покрывает потребности в этом овоще. В результате цены на него растут, а значит, можно говорить о высокой рентабельности выращивания.

Чтобы урожай чеснока был собран в конце июня/начале июля, к посадке нужно приступать осенью. В свою очередь чеснок, посаженный весной, дает готовый к сбору урожай уже в конце августа или сентябре.

Условия, необходимые для чеснока:

• плодородная, богатая гумусом или супесчано-черноземная почва,
• почва богатая водой, но проницаемая,
• нейтральная почва,
• почва свободна от выращивания овощей и декоративных луковичных растений на рубеже 5 лет назад,
• хороший предшественник – злаки (кроме овса), фасоль, горох, огурцы и томаты,
• севооборот требует избегания вирулентных растений-хозяев и грибов рода Fusarium.

Почву, предназначенную для возделывания, необходимо за два месяца до этого очистить от сорняков, а также провести рыхление с целью повышения ее водопроницаемости путем удаления подошвы плуга. Подкормку производят за 2-3 недели до посадки гвоздики, после чего следует внести минеральные удобрения в соответствующем количестве, в зависимости от обилия отдельных элементов в почве. Остальные ингредиенты завозят весной, а после посева удобрений почву необходимо тщательно вспахать.

Сертифицированный материал лучше всего подходит для посадки. Товарный урожай получают из крупных и средних зубков. Ряды размещают с интервалом 40-45 см, при этом зубки следует размещать с интервалом 15-20 см. В случае мульчированной плантации глубина посадки должна быть 2,5-3 см, а в случае немульчированной – 5 см. На 1 га требуется 600-1200 кг посадочного материала, что зависит от размера зубков. После посадки почву опрыскивают гербицидами, а мульчу следует расстелить после того, как наступят первые сильные заморозки.

Чтобы предохранить растения от вымерзания зимой и чрезмерного высыхания почвы весной, плантацию следует укрыть соломой или другими органическими материалами. Поле для выращивания ярового чеснока готовят осенью и делают это так же, как и для подготовки озимого чеснока.