Бизнес-идея: банкетный зал

Такой вид бизнеса актуален тем, что клиенты будут всегда, будь это поминки, свадьба, день рождения, корпоративная вечеринка или встреча выпускников. В статье рассказывается о преимуществах дела и прибыли, а также приведено краткое пошаговое руководство, на информационном портале больше таких идей.

Преимущества бизнеса

Бизнес на предоставлении помещения на праздники имеет ряд плюсом по сравнению с ресторанным бизнесом. К плюсам относятся:

1. Сумма для старта ниже;
2. Местоположение играет меньшую роль;
3. Нет нужды в официантах;
4. Упрощенная система расчетов (оплачивается заранее, сразу за всех гостей);
5. Простота в планировании рабочего процесса.

Какая прибыль в данной сфере

Существует два вида: зал с кухней и без кухни. В первом случае снимают зал с едой, во втором – только помещение.
Средняя цена аренды – полторы тысячи рублей с человека. В сумму включено:

1. Горячие блюда;
2. Закуски;
3. Салаты;
4. Фрукты.

За отдельную плату - ведущий, ди-джей, фотограф и другие.
Компания из 50 человек принесет около 80 т.р. 30% уйдет на продукты, 20% - зарплата поварам, 5% - расходы по мелочи, 45% - чистая прибыль, в данном случае – примерно 35 т.р.
Если зал работает только в выходные, то ежемесячная прибыль около двухсот тысяч (без арендной платы).

Как открыть

Первый шаг – поиск помещения площадью от 130 кв.м. со всеми необходимыми для кухни коммуникациями.
Второй шаг – регистрация (чаще всего как юридическое лицо).
Третий шаг – ремонт, оборудование кухни, мебель, электрические приборы и так далее. Средние затраты - чуть меньше миллиона рублей.
Четвертый шаг – поиск персонала (посудомойщица, повар и помощник повара, администратор, управляющий). Наем приходящих работников – уборщик и бухгалтер.
Пятый шаг – реклама (наружная реклама, указатели на дорогах, объявления в интернете и на стендах, в социальных сетях и прочее)

Следует учесть, что поиск арендованного помещения для ведения бизнеса – дело затратное, на него будет уходить более 50% прибыли. Другое дело – помещение в собственности, которое обеспечит постоянным доходом.