Заказ - счет (скачать форму ОП-20)

На предприятиях общественного питания при оформлении заказов в случае обслуживания банкетов и иных торжественных мероприятий в обязательном порядке оформляется такой вид документации, как заказ-счет. По форме ОКУД документ носит код 0330520 (ОП-20). Заполняется документ в соответствии с утвержденной постановлением Госкомстата РФ формой под номером 132. Согласно ей, в верхней части заказа-счета в обязательном порядке должны быть прописаны данные об обслуживающем банкет предприятии или его структурном подразделении. А также указан вид деятельности предприятии по ОКДП, номер ОКПО, дата заполнения. В заказе-счете обязательными для заполнения являются данные о количестве лиц, на которое заказан банкет, ФИО оформившего заказ лица, его подпись в графе о согласии с установленным порядком и условиями обслуживания.

В обязательном порядке форма ОП-20 должна быть составлена в двух экземплярах. Один остается у заказчика банкета, другой – у метрдотеля. Оба экземпляра заверяются подписями лица, оформившего заказ, и принявшего его лица. В документе должны быть зафиксированы данные о дате, времени выполнения заказа, указано место банкета.

В случае внесения отдельных коррективов в заказ на обслуживание банкета или торжества заказ-счет может быть изменен в соответствии с Рекомендациями о порядке приема и выполнения заказов (на обратной стороне заказа-счета по форме ОП-20 должны быть указаны все внесенные изменения).

При этом форма ОП-20 является расчетным документом. В случае выполнения авансовых платежей в заказе-счете фиксируется размер предоплаты и остаток суммы для финального расчета. После 100% оплаты документ должен подписать кассир.